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Estudo e caracterização química dos compostos extractáveis em metanol da polpa de baobá (Adansonia digitata) / Nuno Miguel Nogueira de Castro ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e Manuel António Coimbra
Autor: Castro , Nuno Miguel Nogueira, (1983-)Autor secundário: Coimbra , Manuel António, (1963-);Saraiva , Jorge, (1967-)Autor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro . Departamento de Química.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : N. Castro, 2008Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VIII, 73 p. : ilAssunto : Química dos alimentos -- Teses de mestrado // Metanol // Frutos tropicaisCDU: 664.8(043)Recursos em linha:Formato digital
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Edição impressa e em CD-ROM

Universidade de Aveiro 2008 Tese de mestrado Bioquímica e Química dos Alimentos


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