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Valorização de extratos de grainha de uva : óleo e procianidinas / Joana Patrícia do Vale Afonso ; sob orientação de Carlos Silva e Manuel António Coimbra
Autor: Afonso , Joana Patrícia do Vale, (1978-)Autor secundário: Coimbra , Manuel António, (1963-);Silva , Carlos Manuel, (1957-)Autor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro . Departamento de Química.Língua: Inglês.País: Portugal.Publicação: Aveiro : J. Afonso, 2008Descrição: 1 CD-ROMDescrição: IV, 65 p. : ilAssunto : Engenharia química -- Teses de mestrado // Fenóis // Viticultura // Óleos vegetais // Aproveitamento de resíduosCDU: 665.3:634.8(043)Recursos em linha:Formato digital
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Edição impressa e em CD-ROM

Tese de mestrado 2008 Departamento de Química da Universidade de Aveiro Engenharia Química


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