Bibliotecas UA catálogo › Detalhes para: Essentials of food science

Autor: Vaclavik, Vickie A.Co-autor: Christian , Elizabeth W.Língua: Inglês.País: Estados Unidos.ISBN: 978-0-387-69939-4.Edição: 3rd edPublicação: New York (NY) : Springer, cop. 2008Descrição: XVII, 571 p. : ilColeção: (Food science text series)Assunto : Composição dos alimentos // Nutrição // Tecnologia alimentar CDU: 664

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Livro	Biblioteca da UA Piso 4 (Avançado)	664A.376.3ed (Ver prateleira)	1	Disponível		285649

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