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Dinâmica populacional de leveduras na fermentação de mostos vínicos / Marisa Susete Reverendo Simões ; sob orientação de Manuel António da Silva Santos
Autor: Simões, Marisa Susete Reverendo (1983-)Autor secundário: Santos, Manuel António da SilvaAutor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro. Departamento de Biologia.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : M. Simões, 2008Descrição: 1 CD-ROMDescrição: I, 92 p. : il. colorAssunto : Biologia molecular -- Teses de mestrado // Vinho -- Processamento // Bioquímica // Fermentos // FermentaçãoCDU: 579.67:663.2(043)Recursos em linha:Formato digital
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Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...) PAC-CD-ROM-2204 (Ver prateleira) 1 Interdito 281502
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Universidade de Aveiro 2008 Biologia Molecular e Celular Tese de mestrado


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