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Micotoxinas : a situação actual da legislação e metodologias analíticas / Rui Rafael Góis Fernandes ; sob orientação de Ivone Delgadillo
Autor: Fernandes , Rui Rafael Góis, (1966-)Autor secundário: Delgadillo Giraldo , Ivonne, (1952-)Autor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro . Departamento de Química.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : R. Fernandes, 2007Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 246 p. : il. colorAssunto : Fungos // Produtos alimentares // Microbiologia dos alimentos // Segurança alimentar // Micotoxinas // Química dos alimentos -- Teses de mestrado // Toxicologia CDU: 579.67:664(043)Recursos em linha:Formato digital
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Edição impressa e em CD-ROM

2007 Química Departamento de Química da Universidade de Aveiro Tese de mestrado


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