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Refrigeration systems and applications / Ibrahim Dinçer
Autor: Dinçer , IbrahimLíngua: Inglês.País: Reino Unido.ISBN: 0-471-62351-2.Publicação: Chichester : John Wiley & Sons, cop. 2003Descrição: XIV, 584 p. : il.Assunto : Congelação // Alimentos congelados // Conservação de alimentos CDU: 664
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