Bibliotecas UA catálogo › Detalhes para: Estudo sobre a retenção de compostos responsáveis pelo aroma em sistemas amido/emulsificantes

Autor: Castro , Sónia Marília de Almeida e, (1973-)Autor secundário: Silva , José António Teixeira Lopes da, (1963-)Autor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro . Departamento de Química.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : S. e Castro, 2000Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XI, 151 p. : ilAssunto : Amido // Compostos aromáticos // Compostos orgânicos voláteis // Panificação // Química dos alimentos -- Teses de mestradoCDU: 664.6(043)

Tipo de documento	Localização	Colecção	Cota	Informação volume	Estado	Código de barras
Recursos eletrónicos	Biblioteca da UA Centro de Estudos de Jazz / Arquivo de Som	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-CD-ROM-87 (Ver prateleira)	1	Interdito	175630
Livro	Biblioteca da UA Depósito da Biblioteca (Acesso restrito)	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	6D.3531 (Ver prateleira)	2	Disponível	184565
Livro	Mediateca da UA Depósito da Mediateca (Acesso restrito)	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-1340 (Ver prateleira)	2	Interdito	184564

Total de reservas 0

Anterior	Sem imagem de capa disponível	Sem imagem de capa disponível	Sem imagem de capa disponível	Sem imagem de capa disponível	Sem imagem de capa disponível	Sem imagem de capa disponível	Sem imagem de capa disponível	Seguinte
Anterior	PAC-13398 New paradigms for access control on internet hosts	PAC-13399 Heart rate estimation using video in psychology experiments	PAC-134 Synthetic and biosynthetic studies on porphyrins	PAC-1340 Estudo sobre a retenção de compostos responsáveis pelo aroma em sistemas amido/emulsificantes	PAC-13400 Avaliação do desempenho dum processo industrial de pirólise de biomassa	PAC-13401 Avaliação do impacto do isolamento no conforto térmico de um edifício	PAC-13402 Carregamento de veículos elétricos através de energia fotovoltaica	Seguinte

Edição impressa e em CD-ROM

Química dos Produtos Naturais e Alimentares Tese de mestrado 2000 Universidade de Aveiro