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Starch hydrolysis products : worldwide technology, production, and applications / ed. by Fred W. Schenck, Ronald E. Hebeda
Autor secundário: Schenck , Fred W.;Hebeda , Ronald E.Língua: Inglês.País: Estados Unidos.ISBN: 3-527-28150-9.Publicação: New York (NY) : John Wiley, cop. 1992Descrição: XII, 650 p. : ilColeção: (Food science and technology)Assunto : Amido // Hidrólise // Tecnologia alimentar CDU: 664
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Piso 4 (Avançado) 		664A.322 (Ver prateleira) 1 Disponível 139130
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