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Techniques for analyzing food aroma / edited by Ray Marsili
Autor secundário: Marsili , RayLíngua: Inglês.País: Estados Unidos.ISBN: 0-8247-9788-4.Publicação: London : Marcel Dekker, 1997Descrição: X, 383 p. : ilColeção: (Food science and technology ; 79)Assunto : Alimentos -- Controlo da qualidade // Alimentos -- Técnicas de análiseCDU: 664
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