Manipulating proteinprotein interactions through high pressure and enzymatic combined treatments to tailor food properties (Registo nº 300496)

000 -Etiqueta de registo
Cabeçalho 01747nam--2200325---4500
100 ## - Dados gerais de processamento
Dados gerais de processamento 20200630d2020----k||y0pory5003----ba
101 0# - Língua de publicação
Língua do texto, banda sonora, etc. Inglês
102 ## - País de publicação ou produção
País de publicação Portugal
200 1# - Titulo e Menção de Responsabilidade
Título próprio Manipulating proteinprotein interactions through high pressure and enzymatic combined treatments to tailor food properties
Indicação genérica do tipo de material Recurso eletrónico
Título paralelo Manipulação de interações entre proteínas com tratamentos enzimáticos e alta pressão para alterar as propriedades dos alimentos
Primeira menção de responsabilidade Rui Pedro Figueiredo Neto Queirós
Outras menções de responsabilidade sob orientação de José António Teixeira Lopes da Silva e Jorge Manuel Alexandre Saraiva
210 ## - Publicação, Distribuição, etc.
Lugar da publicação, distribuição, etc. Aveiro
Nome do editor, distribuidor, etc. R. Queirós
Data da publicação, distribuição, etc. 2020
215 ## - Descrição Física
Indicação específica do tipo de material e extensão do item XVII, 199 p.
Outras indicações físicas il., color
307 ## - Notas Relativas a Descrição Física
Texto da nota Páginas numeradas: XLIII, 48-310
328 #0 - Nota de Dissertação ou Tese
Especificações da dissertação ou tese e tipo de grau académico Tese de doutoramento
Área cientifica do grau académico Ciência e Tecnologia Alimentar e Nutrição
Instituição que confere o grau académico Departamento de Química da Universidade de Aveiro
Ano do grau académico 2020
510 1# - Título Paralelo
Título paralelo Manipulação de interações entre proteínas com tratamentos enzimáticos e alta pressão para alterar as propriedades dos alimentos
606 ## - Nome Comum Usado Como Assunto
ID Autoridade 250114
Elemento de entrada Produção alimentar
Subdivisão de assunto Sustentabilidade
ID Autoridade 113413
Elemento de entrada Proteínas vegetais
ID Autoridade 237612
Elemento de entrada Síntese proteica
675 ## - Classificação Decimal Universal (CDU)
Notação 664(043)
Edição BN3
Língua da edição Português
606 ## - Nome Comum Usado Como Assunto
ID Autoridade 244864
Elemento de entrada Alta pressão (Tecnologia)
ID Autoridade 247880
Elemento de entrada Ciência dos alimentos
Subdivisão de assunto Teses de doutoramento
ID Autoridade 103389
Elemento de entrada Enzimas
700 #1 - Nome de Autor-Pessoa Física (Responsabilidade Principal)
Palavra de ordem Queirós
Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem Rui Pedro Figueiredo Neto
702 #1 - Nome de Autor-Pessoa Física (Responsabilidade Secundária)
Palavra de ordem Silva
Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem José António Teixeira Lopes da
Código de função Orientador de tese
ID Autoridade 179047
Datas 1963-
Palavra de ordem Saraiva
Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem Jorge
Código de função Orientador de tese
ID Autoridade 201397
Datas 1967-
712 02 - Nome de Colectividade-Autor (Responsabilidade Secundária)
ID Autoridade 158322
Palavra de ordem Universidade de Aveiro
Subdivisão Departamento de Química
Código de função Instituição que confere o grau académico
801 #0 - Fonte de Origem
Regras de catalogação RPC
Agência UAVSD
Data da última transacção 2020-11-16
País PT
856 4# - Endereço Electrónico e Modo de Acesso
Identificador Uniforme do Recurso (URL) https://ria.ua.pt/handle/10773/29774
Nota para informação ao público Formato digital
990 ## - Elementos KOHA
Tipo de documento Livro
Esconder no OPAC Não
Exemplares
Cota Coleção N.º de cópia Estado processamento Situação do levantamento Classificação Método aquisição Situação do extravio Tipo de documento Biblioteca de aquisição Código de barras N.º de inventário Nível Enum. / Vol. Biblioteca de empréstimo
OnlineLiteratura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)1 RequisitávelCDUOferta Recursos eletrónicosBiblioteca da UA14978300101944081Biblioteca da UA


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