Desenvolvimento de saladas de fruta de longa duração (Record no. 278098)

000 -Etiqueta de registo
Cabeçalho 01238nam--2200313---4500
100 ## - Dados gerais de processamento
Dados gerais de processamento 20151123d2015----k--y0pory5003----ba
102 ## - País de publicação ou produção
País de publicação Portugal
101 0# - Língua de publicação
Língua do texto, banda sonora, etc. Português
210 ## - Publicação, Distribuição, etc.
Lugar da publicação, distribuição, etc. Aveiro
Nome do editor, distribuidor, etc. M. Sobral
Data da publicação, distribuição, etc. 2015
215 ## - Descrição Física
Indicação específica do tipo de material e extensão do item 1 CD-ROM
200 1# - Titulo e Menção de Responsabilidade
Título próprio Desenvolvimento de saladas de fruta de longa duração
Outras menções de responsabilidade sob orientação de Paula Celeste da Silva Ferreira e Ana Maia
Informação de outro título otimização e monitorização do processamento térmico
Primeira menção de responsabilidade Maria Madalena da Costa Sobral
215 ## - Descrição Física
Indicação específica do tipo de material e extensão do item X, 139 p.
Outras indicações físicas il. color
328 #0 - Nota de Dissertação ou Tese
Instituição que confere o grau académico Departamento de Química da Universidade de Aveiro
Especificações da dissertação ou tese e tipo de grau académico Tese de mestrado
Ano do grau académico 2015
Área cientifica do grau académico Bioquímica
305 ## - Notas Relativas à Edição e História Bibliográfica da Publicação
Texto da nota Edição impressa e em CD-ROM
606 ## - Nome Comum Usado Como Assunto
Elemento de entrada Processamento térmico
606 ## - Nome Comum Usado Como Assunto
Elemento de entrada Pasteurização
Elemento de entrada Fruta
Subdivisão de assunto Conservação
606 ## - Nome Comum Usado Como Assunto
Elemento de entrada Conservação de alimentos
606 ## - Nome Comum Usado Como Assunto
Subdivisão de assunto Teses de mestrado
Elemento de entrada Bioquímica
675 ## - Classificação Decimal Universal (CDU)
Notação 634.1:664.8.037(043)
Edição BN3
Língua da edição Português
702 #1 - Nome de Autor-Pessoa Física (Responsabilidade Secundária)
Código de função Orientador de tese
Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem Ana Sofia Pico
Palavra de ordem Maia
702 #1 - Nome de Autor-Pessoa Física (Responsabilidade Secundária)
Palavra de ordem Ferreira
Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem Paula Celeste da Silva,
Datas 1973-
Código de função Orientador de tese
712 02 - Nome de Colectividade-Autor (Responsabilidade Secundária)
Palavra de ordem Universidade de Aveiro
Código de função Instituição que confere o grau académico
Subdivisão Departamento de Química
700 #1 - Nome de Autor-Pessoa Física (Responsabilidade Principal)
Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem Maria Madalena da,
Palavra de ordem Sobral
Datas 1992-
856 4# - Endereço Electrónico e Modo de Acesso
Identificador Uniforme do Recurso (URL) http://ria.ua.pt/handle/10773/15364
Nota para informação ao público Formato digital
801 #0 - Fonte de Origem
País PT
Data da última transacção 20151123
Regras de catalogação RPC
Agência UAVSD
990 ## - Elementos KOHA
Tipo de documento Livro
Holdings
Estado processamento Código de localização Código de barras Biblioteca de empréstimo Situação do extravio Restrições Nível Enum. / Vol. Tipo de documento Coleção Método aquisição Situação do levantamento Biblioteca de aquisição Classificação Cota N.º de inventário
 Centro de Estudos de Jazz / Arquivo de Som371870Biblioteca da UA Interdito2Recursos eletrónicosLiteratura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)OfertaInterditoBiblioteca da UACDUPAC-CD-ROM-10403000290856
 Depósito da Mediateca371869Mediateca da UA Interdito1LivroLiteratura cinzenta (Teses, Dissertações, ...) InterditoBiblioteca da UACDUPAC-11284000290855


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