Rodrigues, Simão Xavier Silva
Aplicação da filosofia LEAN : design do fluxo dos processos e seu controlo na perspetiva da qualidade e da segurança alimentar / Simão Xavier Silva Rodrigues; sob orientação de Ivonne Delgadillo Giraldo e Piedade Calheiros . - Aveiro : S. Rodrigues, 2016 . - 1 CD-ROM. - X, 139 p. : il. color
Edição impressa e em CD-ROM.
Tese de mestrado: Biotecnologia, Departamento de Química da Universidade de Aveiro, 2016.

http://ria.ua.pt/handle/10773/22506

Biotecnologia alimentar--Teses de mestrado
Rolhas de cortiça
Gestão da produção
Controlo de qualidade
Processos de produção Lean

CDU 005.6:674.83(043)


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