Perspectives in flavor and fragance research / eds. Philip Kraft, Karl A. D. Swift . - Zurich : Verlag Helvetica Chimica Acta, cop. 2005 . - VIII, 242 p. : il. col.
Selecção de comunicações apresentadas no 2004 RSC-SCI Flavors and Fragance Meeting, UMIST Conference Centre, Manchester, England.


ISBN 3-906390-36-5 (encadernado).

Ácidos carboxílicos
Aromas
Química orgânica
Sabores
Odor
Perfumes

CDU 665.5+664