Santos, Júlia Margarida Raposo Monteiro dos
Selecção de estirpes de leveduras para o rearranque de fermentações amuadas / Júlia Margarida Raposo Monteiro dos Santos; sob orientação de Maria João Sousa e Sónia Mendo . - Aveiro : J. Santos, 2006 . - 79 p. : il. - 1 CD-ROM
Edição impressa e em CD-ROM.
Tese de mestrado: Microbiologia Molecular, Universidade de Aveiro, 2006.

http://ria.ua.pt/handle/10773/728

Microbiologia molecular--Teses de mestrado
Fermentação--Vinho
Fermentos

CDU 663.1(043)